mes petites recettes plaisirs

Bienvenue dans ma cuisine

 

Filet de poulet aux poivrons en papillote 25 juillet, 2010

Classé dans : ma création,plats uniques,recette allégée - minceur,volailles — ptitesrecettes @ 10:29

Les poivrons…. légumes de l’été à toutes les façons

Ingrédients : 4 filets de poulet – 1/2 poivron rouge – 1/2 poivron jaune – 2 échalotes – 1 fromage blanc 0% – 3 cuillères à café de moutarde provençale Maille – 1/2 cuillère à café de Cook Art Sel et herbes de Méditerranée

Faire dorer avec très peu de matière grasse les filets de poulet.

Couper en cube les poivrons et émincer les échalotes, puis faire revenir le tout avec très peu de matière grasse. (pour un résultat meilleur, mais plus long en préparation, on peut faire cuire les poivrons au préalable dans un cuit vapeur pour pouvoir leur retirer la peau puis les faire revenir avec les échalotes) Ajouter le Cook Art sel et herbes de Méditerranée au cours de la cuisson.

Dans un petit saladier mélanger le fromage blanc et la moutarde.

Mettre dans un plat une grande feuille de papier sulfurisée que l’on refermera par la suite sur les aliments. Déposer sur cette feuille les filets de poulet, mettre sur le dessus la préparation moutarde/fromage blanc puis recouvrir avec les poivrons. Rabattre la feuille de papier sulfurisée pour refermer la papillote.

Faire cuire au four à120° pendant 30 min.

 

Commenter

 
 

Petites cuisines entre amies |
Cuisine & Dépendance |
Recettes chez moi |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | la cuisine de christine
| recettes de cuisine de mari...
| les recettes de sylvie