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Galettes au son d’avoine revisitées 8 juin, 2010

Classé dans : dessert,recette allégée - minceur — ptitesrecettes @ 20:39

Je m’étais trompée lorsque j’ai fait ma préparation habituelle, mais pour ne pas jeter le tout je l’ai revisitée à ma manière…

Ingrédients : 8 cuillères à soupe de son d’avoine – 4 cuillères à soupe de son de blé – 4 oeufs – 200g de fromage blanc 0% – 4 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre…. ça c’est la recette normal, mais moi j’ai rajouter 2 cuillères à soupe de maïzena – 1 cuillère à soupe d’arôme vanille liquide

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Faire cuire dans une poêle anti-adhésive les galettes de la taille que vous le souhaitez.

Manger chaud ou froid comme vous le voulez.

 

 
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Pièce montée au fois gras

Classé dans : ma création,plats uniques,volailles — ptitesrecettes @ 15:27

Pour un petit repas de fête…

Ingrédients : aiguillettes de canard – pain de campagne – cèpes – fois gras cru à poêler ou fois gras micuit – ail – persil – huile d’olive – sel – poivre

Accompagnement : pomme de terre au four ou pommes de terre sautée

Si on utilise un fois gras cru; le préparer pour le poêler (dénerver-le et le reconstituer en le maintenant dans du film alimentaire puis garder au frais pour le trancher juste avant de le poêler)

Si on utilise un fois gras en boite (ce qui est plus simple et tout aussi bon) faire de belles tranches d’environ 5mm d’épaisseur et garder au frais.

Faire cuire les cèpes avec un peu d’huile d’olive, une fois qu’ils ont rendus leur eau ajouter l’ail haché et le persil et finir la cuisson saler et poivrer, puis réserver au chaud.

Préparer des belles tranches de pain de campagne que l’on placera au grill pour les dorer et les rendre croustillantes.

(more…)

 

 
 

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